紹興醉雞是浙江紹興著名的地方菜，濃郁的酒香，有滋養肝腎、補益氣血等功效，是最好的營養補品。醉雞的製作方法有很多種，可以用整雞，也可以只用雞腿。個人喜歡雞腿的嫩，所以就選擇了用雞腿做。下面就一起來看看做法吧。
食材 （10 人份）：
去骨雞腿肉4片、紹興酒一碗、水一碗、枸杞適量、當歸適量、鹽巴適量。
1. 先準備這幾樣食材
1、去骨雞腿排
2、紹興酒（陳年紹興也可）
3、枸杞跟當歸少許
4、鹽巴
2. 買回來的去骨腿排還是要挑一下肥油拔剩下的細毛跟去雜質。
3. 清理完畢後就撒上鹽巴調味。
4. 把雞肉捲捲捲，用錫箔紙包起來，跟捲糖果一樣。拿去電鍋蒸，1又1/2杯水。
5. 現在來準備浸泡的湯汁
1、紹興酒
2、枸杞
3、鹽巴
內容未完結，請點擊“第2頁”繼續瀏覽。
