對比以前的油條，現在很多街邊小攤的油條，都往裡面加入了明礬，明礬內部含有重金屬的成分，經常吃的話，對人體的健康會造成一定的影響。於是我便自己學習製作油條的方法，希望自己也能夠做出健康又美味的油條，嘗試做了很多次以後，終於讓我掌握了做油條的奧秘。
準備食材：麵粉，鹽，酵母，雞蛋，食用油。
操作步驟如下：
1，盆內加300克麵粉，加入一個雞蛋，3克鹽和3克酵母粉攪拌均勻。
2，加入35度左右的溫水和麵。
3，和成麵團後加10克食用油。
4，揉至成光滑的麵團，表面抹一層油。
5，蓋上保鮮膜將麵團發酵至兩倍大。
6，面板上抹一層油，將發酵好的麵團按壓成長條。
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