海鮮一直都是很美味的東西，相信每個人提起海鮮來都會留口水。本文就給大家介紹一種海鮮營養餐，只需要短短的六個步驟，就可以將章魚腿變成美味的營養餐，低脂高蛋白，還可以降血壓和抗疲勞，實在是不可多得的好藥膳，一起來看看吧！
章魚是「最聰明的無脊椎動物」，也是高蛋白、低脂肪的海鮮，更有豐富的營養素，其中的牛磺酸含量高，具有降血壓、抗疲勞等功效。
低脂章魚沙拉 熱量僅263大卡
營養師薩巴蒂娜推薦一道「裙帶菜黃瓜章魚沙拉」，是一款清爽的日式風味沙拉，醃漬過的黃瓜更爽口，搭配使用方便的裙帶菜、富有嚼勁的章魚腳，酸甜的味道非常開胃，冰鎮尤佳，可做為配餐沙拉食用，熱量僅263大卡。 章魚腳肉質緊實，是種高蛋白、低脂肪的海鮮，適合減肥期間食用。
【做法】
1.將水果小黃瓜直切成1公分的厚片。
2.將切好的黃瓜片和海鹽一起放入保鮮袋中，混合均勻，醃漬半小時，期間多次揉搓，使黃瓜出水。
3.乾裙帶菜用純淨水充分泡發，瀝乾水分，加入黃瓜中混合均勻。
4.章魚腳放入滾水中汆燙，撈出冷卻後切成1公分厚的片。
5.將生薑去皮磨成蓉，和穀物醋、白砂糖、香油一起拌勻，做成沙拉醬。
6.將黃瓜（連同黃瓜出的汁）、裙帶菜、章魚腳、調好的沙拉醬一起放入大碗中，混合均勻，再醃15分鐘使之入味，即可裝盤。
【材料】（2人份）
水果小黃瓜4根、乾裙帶菜5克、章魚腳200克、穀物醋45毫升、白砂糖30毫升、海鹽5克、香油5毫升、生薑1小塊。
