《這種電熱水壺你還在用嗎？有毒還致癌，趕緊扔掉吧……》

小王手機上收到一篇文章推送，處于好奇她點開了這篇文章，全文講述了關于電熱水壺到底有多麼「危險」：

「電熱水壺長期用會析出重金屬錳，容易導致中毒、致癌！」

「電熱水壺的產生的水垢有害，喝多了會長結石」

……

看著茶幾上正在煮水的電熱水壺，小王陷入沉思：真的有這麼可怕嗎？

一、《消費者報道》：多批熱水壺質量不合格

2023年9月，廣東市場監督管理局發布關于家用電器產品質檢通告，此次檢查共發現不合格產品133款，其中電熱水壺有47款，不合格項目包括 發熱、輸入功率和電流、機械強度、螺釘和連接 等。

目前，市面上主流的電熱水壺主要分為不銹鋼、玻璃、 陶瓷等材質——

不銹鋼電熱水壺 ：一般分為 304不銹鋼、316不銹鋼 ，在購買時盡量選擇帶有該標識或字樣的，或有「 食品接觸用 」標識以及字樣的。

玻璃電熱水壺 ：建議選購 高硼硅玻璃 制成的，這種材質相對于其他玻璃比較穩定，更適合食品用。

陶瓷電熱水壺 ：建議不要選購 內壁是彩色的陶瓷 ，彩色陶瓷可能涉及煮水過程，顏料會析出重金屬， 以內壁無色、無圖案最安全 。

二、長期喝「電壺水」，不但析出重金屬還會致癌？

關于電熱水壺的使用安全，一直有不少爭議，尤其是有說法稱「長期喝電熱水壺燒的水，可能導致重金屬超標，不但會中毒還會致癌」，真相到底是怎麼一回事？

首先我們要知道， 正規的不銹鋼制品并不會有錳超標風險 。此外，錳元素并不是什麼「[毒·品]」，而是人體必需的微量元素，它是結締組織、骨骼、凝血因子等組成成分，參與人體鈣吸收、脂肪代謝、血糖調節等。

人體缺少錳，會影響生長發育，同樣長期過量吸入錳，也會導致中毒、致癌。

但要知道， 錳的熔點非常高，達到1200℃以上 ，而電水壺煮水的溫度不會超過100℃。實際上，我國在電熱水壺抽檢發現，錳析出的最高值為1.168毫克/升，若要達到中毒量， 相當于每天要飲用9升這樣的電熱水壺燒的水 ，這顯然很難實現。

高錳鋼電熱水壺的真正問題是商家，以次充好賣高價。好比一塊普通的石頭，賣出了了玉石的價格。但安全起見， 還是建議選購食品級的不銹鋼 。

另外，電熱水壺用的時間長了，難免會出現水垢，這些水垢有害嗎？

水垢的出現主要是自來水本就存在一定量的鈣、鎂離子，在水沸騰后，就會產生化學反應， 析出碳酸鈣、碳酸鎂等不易溶于水的物質 ，附著在水壺底部，從而形成水垢。

水垢主要就是碳酸鹽類物質 ，進入人體后會被自動分解一部分，還有一部分會隨著糞便排出體外 ，對人體并無威脅。雖然水垢對健康沒影響，但會降低水壺受熱面，因此可以通過 泡蘇打水、檸檬水 等方法及時清潔。

喝水對身體健康很重要，但要注意 不要經常喝滾燙的水、沒有經過處理的生水以及在飲水機里存儲超過7天的水 ，這些水因過熱或細菌等因素，可能對人體造成傷害。

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