4.19谷雨，多吃「2綠2白1紅」，應季而食，增強體質，全家都受益

「谷雨前后，種瓜點豆」，谷雨時節，就是春天的最后一個節氣啦，過完之后再不久，我們就要進入夏天。所以說谷雨的到來，就意味著溫度的升高，當然了雨水也逐漸變多，正是農忙的好時候。

但是這樣的環境，也是非常容易濕氣入侵、肝火旺盛的，4.19谷雨，我們該加強滋補，我建議多吃「2綠2白1紅」，都是應季的東西，營養價值很高，溫補身體效果好，增強體質，全家都受益。

2綠

一、榆錢

谷雨前后，是榆錢開花的時候，這時候多吃榆錢，享受一下大自然的味道，只需要上鍋蒸一下，就可以享受鮮美的口感，常吃還有清熱、潤肺的好作用。

【蒸榆錢】

用到：榆錢、面粉、玉米面、鹽、大蒜、香油、生抽、醋、食用油

1、榆錢仔細清洗干凈，然后倒在一個大碗里，接下來往其中來上1勺食用油，充分攪拌均勻。

2、接下來往里面少量多次的撒入干面粉，抓拌均勻以后，均勻的攤開鋪在籠屜中。鍋中提前燒水，等水徹底燒開后把榆錢放上去，蓋上蓋子蒸5分鐘出鍋。蒜末中加上鹽、香油、生抽、醋調味，拌勻后澆在榆錢上，開吃！

二、菠菜

菠菜，有著「營養模范生」的稱號，春天常吃補充維生素、鐵元素、膳食纖維等，促進腸胃蠕動。

【菠菜炒雞蛋】

用到：菠菜、大蒜、雞蛋、鹽、雞精

菠菜洗凈，切成小段，然后開水下鍋焯水，焯水后撈出備用。

再把大蒜切片，雞蛋打散在碗里，緊接著起油鍋，先把蛋液倒進去，炒熟后盛出來。

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