日本人一到夏天就流行吃「流水素面」：
首先將竹子對半剖開，去除當中的分隔后變成一根水槽，
再把事先煮好的素面放在流水里，任其順流而下。
食客分別等在竹子兩邊，用筷子去撈水里的面條吃。
有人說面條煮好后馬上過一下涼水，吃起來筋道有嚼勁，
而且很多人聚在一起比較有氣氛，還能感受臨水而食的清涼快樂。
但是，這種吃面方式暗藏危機，最近日本就曝出大問題了。
日本石川縣津幡町，有家「大瀑布觀光流水素面」餐廳。
據說每年約有1萬名游客來此，一邊觀賞瀑布，一邊吃流水素面。
這家餐廳只在夏天營業，疫情期間停了3年，今年算是重新開放。
結果有客人反映，8月11日來就餐后，一行人都出現了拉肚子的狀況。
經過初步調查，8月11日、12日來就餐的29名客人中，有24人事后出現拉肚子、腹痛、發燒等癥狀。
其中有14人去了醫院就診，但當時還沒人住院。
這些客人是食用了流水素面、烤魚、刨冰、香腸等餐點后，出現食物中毒癥狀。
因此，石川縣責令餐廳從8月17日~19日期間停業3天。
顯然，當地政府也沒意識到問題的嚴重性……
後來，有越來越多人反映，就餐后感覺身體不適。
石川縣共收到1298人的反饋咨詢，確認其中有892人確實是食物中毒。
有611人因為拉肚子、發燒等問題去醫院就診，22人一度住院接受治療。
除了石川縣本地人，還有受害者來自富山、東京、大阪、愛知等日本18個都府縣。
其中年齡最小的才1歲，最大的已有80多歲。
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