在中國的飲食文化中，枸杞不斷被視為一種具有很高營養價值的食材，它含有豐厚的維生素、礦物質和多糖等營養成分，被普遍用于養生保健和中治療療。
但是，最近有醫生提出警示，提示人們留意枸杞與其他食物同食可能致癌的風險，防止同時食用。
枸杞的營養價值與成效
枸杞含有豐厚的營養成分，如多糖、胡蘿卜素、維生素E、硒等，具有抗氧化、抗衰老、進步免疫力等多種保健功用。
在中醫中，枸杞常用于治療肝腎陰虛、目昏不明、腰膝酸軟等病癥。適量食用枸杞，關于維護視力、緩解疲倦、加強抵御力等方面都有積極作用。
枸杞子對身體的4大營養益處，搭配泡水喝的辦法你曉得嗎
1.預防脫發
枸杞中含有豐厚的鐵元素、維生素與礦物質，常用枸杞泡水喝，能夠有效的起到補血、促進血液循環的作用，從而可以使頭髮得到血液的滋養，這樣可以有效的預防脫發的發作。
2.抗衰老
枸杞含有豐厚的枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素Ｅ、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞可對立自在基過氧化，減輕自在基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延短命命。
3.加強免疫力
經常用枸杞泡水后，能夠使身體免疫力進步，中醫以為，經常飲用枸杞水，可以補腎養腎，對防癌抗癌也有一定的效果。
另外枸杞還能夠調理身體三高狀況，防止動脈硬化的狀況發作，枸杞還可以加快造血功用，使身體血液量增長，所以對進步免疫力有一定的益處。
4.養血和滋陰
依據中醫理論，枸杞子具有調理氣血的作用，能夠協助人體補充營養，增加血液循環。
關于貧血、虛弱等血液方面的問題，經常食用枸杞子能夠起到很好的改善作用。
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