做法步驟:
1、油菜摘好放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。香菇也放進去浸泡一會兒，再清洗干凈切成片。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒，炒軟后放入油菜翻炒均勻。
3、香菜炒軟后加入食鹽和蠔油調味，炒熟炒入味即可出鍋裝盤開吃。
五、娃娃菜炒雞腿肉
準備食材:雞腿肉，娃娃菜，蒜末，蔥花。
做法步驟:
1、雞腿去骨去皮，洗凈后切成小塊，加入料酒、食鹽和黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。娃娃菜清洗干凈后切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱后放入蔥花和蒜末炒香，再放入腌制好的雞腿肉翻炒片刻，炒熟后放入娃娃菜翻炒均勻。
3、娃娃菜炒軟后，加入食鹽、生抽、蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
六、花菜炒肉
準備食材:花菜，瘦肉，蒜末，蔥花。
做法步驟:
1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈。
2、瘦肉清洗干凈切成片，加入生抽、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
3、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入花菜焯水煮至變色，然后撈起來瀝干水分。
4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入腌制好的瘦肉翻炒幾下，炒至變色后放入花菜翻炒均勻。
5、食材炒熟后，加入食鹽調味，翻炒幾下炒至入味，最后撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
七、豌豆玉米炒蝦仁
準備食材:豌豆粒，玉米粒，胡蘿卜丁，蝦仁，蒜末。
做法步驟:
1、鮮蝦剝掉外殼去掉蝦線，清洗干凈后焯水煮至變色，瀝干水分備用。豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜丁焯水煮熟，瀝干水分備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入玉米粒、豌豆粒和胡蘿卜丁翻炒片刻。
3、接著放入蝦仁翻炒均勻，加入蠔油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
八、大蔥炒雞蛋
準備食材:大蔥，雞蛋，醬汁。
做法步驟:
1、大蔥清洗干凈后斜切成小塊，雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出備用。
3、醬汁:碗中放入食鹽、白糖、生抽、蠔油、老抽，攪拌均勻。
4、起鍋燒油，油熱后放入大蔥翻炒幾下，炒至斷生后放入雞蛋和醬汁，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
