肝臟是人體重要器官之一，也是一個啞巴器官，很多人肝臟出現損傷之後沒有及時的養護，造成了肝病的病變。而造成肝病一般都是因飲酒，熬夜所致。
案例：
高女士今年45歲，是一名環衛工人。白天上班，晚上去公園跳廣場舞，生活很是愜意。可是就在前不久，高女士感到自己腹部有些疼，而且還沒有胃口，吃不下飯。她以為是這兩天累著了，就沒在意。
就在自己上班的時候突然間感到腹疼難忍，暈了過去，旁邊同事看見了，趕緊打急救電話把高女士送到了醫院，並通知了高女士的家屬。
高女士再次醒來的時候，發現自己在醫院裡，醫生告訴高女士檢查報告出來了，檢查出她得了肝癌。
高女士聽後，震驚不已，詢問醫生自己的病因，通過詳細詢問過後醫生髮現高女士的肝癌的病因與她的飲食習慣有關係。
吃一次等于3公斤白酒，45歲清潔工人確診肝癌，只因愛吃1種「早餐」
原來，高女士每天上班都比較早，常常把晚上沒有吃完的菜放在冰箱裡，留到第二天早上吃，因為冰箱裡菜的種類多，又長期處于封閉的狀態，就會滋生很多細菌。
有一種細菌在高溫也能生存的——黃麴霉素，是一種致癌物質，會增加肝臟代謝的負擔，如果長期食用的話，會使肝細胞產生變化，導致肝癌。
由于高女士長期食用隔夜的飯菜，而且菜還不熱透，這才導致了肝細胞的病變。
除了上述的，以下幾種食物或也傷肝，要少吃
1、醃制鹹菜
很多老人都喜歡吃家裡的醃制的鹹菜，在醃制鹹菜過程中會產生亞硝酸鹽，它在蛋白質的作用下，會產生一種致癌的物質，若是經常食用的話，不僅對肝臟造成極大的損傷，還對會使肝細胞發生癌變，最終導致肝癌。
2、洋蔥
洋蔥是屬于辛辣食物，如果長期食用的話會造成肝臟的負擔加重，使肝臟出現嚴重損傷，肝功能紊亂。所以我們在飲食習慣上切記要忌口，不可以一直隨著自己的性子亂來，要保證自己的身體健康。
肝臟出現這幾種異常使，或是肝病已經來臨
1、右上腹部肝區感到明顯的疼痛。
2、眼球發黃、有紅血絲、視力減弱。
3、出現黃疸，臉色發黃，膽紅素代謝異常引起。
4、早起刷牙出血、流鼻血、傷口癒合速度慢。
5、頭髮油膩，臉上痘痘，粉刺增多。
6、指甲上有豎紋，黑斑，凹凸不平。
7、感到噁心、嘔吐、食慾不振、消化不良。
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