我小時候生活在農村，那時候基本挨家挨戶都會養一兩只兔子，印象最深的就是每隔一段時間會有專人來收走兔毛，被拔掉毛發的兔子看著特別虛弱。
然而，隨著時間流逝，兔子的養殖好像變得越來越冷淡，它并沒有像其它家畜那樣被大規模養殖，所以我們在菜市場上很難買到兔子肉。
我查閱了一些資料，從兔子真正被馴養，到后面幾次的推廣養殖，其實情況基本都差不多，都是在經濟比較差，肉類供應嚴重不足的時期，人們把這種吃草就能長肉的家畜當作一種替代肉養殖。
雖然，在世界各地都一樣，兔子是古代獵人打獵的主要對象之一，但兔子真正被人類馴養的時間并不是很長。
現在普遍認為，野兔最早是在公元 600 年左右被法國僧侶馴養的，其目的是作為四旬齋期間肉類的替代品。
然后，在第二次世界大戰期間，歐洲曾大力推廣過兔子的養殖，其原因也是食物短缺，兔肉被當作普通老百姓蛋白質攝入的替代品。
也正因為如此，兔肉在歐洲直到今天還被扣一個「窮人吃的肉」的帽子，不是特別受歡迎。
在中國，情況也是差不多的，兔子在農村被養殖最普遍的階段，也是在食物較為短缺的時期。
那麼問題就來了，兔子肉明明可以當作其它肉類的替代品，為什麼至今沒有人大規模養殖兔子，并把兔肉推為主流的肉類呢？
兔子驚人的繁殖能力
如果給兔子一個優質的生存條件，它們絕對有能力搞出驚人的破壞力，因為它們的繁殖速度實在太驚人了。
眾所周知，澳大利亞存在嚴重的「 兔患」，甚至直到今天在某些地區普通居民養殖兔子都是違法的，除非你是魔術師。
而這一切都起源于一位富有的移民——托馬斯·奧斯汀，他是一個狂熱的打獵愛好者，但是當時的澳大利亞并沒有太多適合的獵物。
于是，在1859年的時候，他讓自己的侄子從歐洲帶了幾只兔子過去，并放生在野外，希望這些放生的家兔能夠在澳大利亞野外繁衍下來。
但由于這些 兔子來自不同的品種，它們的雜交后代非常適應澳大利亞的氣候和環境，所以瘋狂增長。
在奧斯汀放生后的10年時間內，澳大利亞的兔子已就變成了生態災難，并導致一系列的經濟損失，以及當地的物種滅絕。
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