母雞在孵化期間會付出很多——21天幾乎不吃不喝，而這種等擁有一定數量的雞蛋后再孵化的行為算是一個進化優勢，因為這樣做能讓它們相同付出得到更多的回報。
那麼，如果每次都把紅色原雞剛的蛋拿走的話，它們一年能下多少枚雞蛋？
現在有些人會養殖未經馴化的紅色原雞，所以這個答案已經被記錄下來，大約一年可以生產250枚左右。
現在的蛋雞這麼能下蛋的最主要的原因就是在進化上——它們有這個能力產下許多蛋，不然我們培育蛋雞幾乎不可能。
然而，要讓雞下更多的蛋還是很難的，事實上非常「傷雞」。
蛋雞都經歷了什麼？
現在人工培育出來的蛋雞大多都是不會孵小雞或者說不會抱窩（即便雞蛋沒有被取走），它們只會下蛋。
在養殖場里，人們會通過提供充足的食物、水和光照來刺激雞下更多蛋。
雞蛋中會擁有小雞孵化前所需的全部營養物質，這些東西都是來自于母雞的身體，對于野外原雞而言可能最難的還是制造蛋殼的鈣。
雞蛋之所以大多時候是一天一枚而不是更多，其實原因就在于蛋殼的形成至少需要19個小時。
母雞在制造蛋殼的時候會從自己的骨骼中抽取鈣質，然后再給自己補鈣，如果想要一直下蛋的話，這個鈣質流失將很難補回來的。
當然，對于蛋雞而言，它們的食物中會專門有這些雞蛋所需的物質來給母雞「補身體」，但是長此以往依然會對母雞造成影響。
正常情況下，蛋雞散養的話壽命可以達到7年的樣子，但是一只養殖場里高產蛋率的蛋雞，壽命是非常短暫的，一般而言只有12個月的樣子。
開始的時候，蛋雞幾乎是每天可以產一枚蛋，但是12個月之后，大部分蛋雞都將無法完成「KPI」，而這些無法完成「KPI」的蛋雞基本會被送進屠宰場。
圖注：剛剛釋放的蛋雞
雞冠是一只雞健康與否的風向標，當蛋雞持續下蛋12個月后，它們的雞冠會變得十分蒼白，無力地耷拉著，而且羽毛也會脫落掉許多。
有一些蛋雞的生活就此結束，但為了恢復蛋雞的產蛋能力，有些雞會進行另外一步操作——人工 強制換羽。
簡單地說，就是不讓雞吃或喝持續7-14天，以此來讓雞短暫停止產蛋，從而讓生殖系統恢復活力并刺激它們繼續下蛋。
圖注：強制換羽的蛋雞
在此期間，蛋雞的體重會下降25% 至 35%，羽毛會脫落，而在此之后它們的產蛋能力會有所下降，但是雞蛋的質量會有所提升。
當然，關于蛋雞和肉雞的人道主義討伐一直都存在，現在許多科學家都在尋找更好地解決方案，這個不在我們文章的討論范圍之內。
只是我們一定要知道，雖然雞蛋不貴，雞也確實有能力下許多蛋，但即便是蛋雞得到一枚雞蛋也不是一件容易的事。
