農村山中的野草，每一種都有價值，只是價值的高低不同而已，很多的人不知道它們的價值，沒有把它們的價值發揮出來。因此，我們有必要去了解這些野生植物的價值，只有了解了之后，才能在有需要的時候，能很快速地去找到它們，為我們人類做出貢獻。
大家好，在這個寒冷的冬季，農村山上有一種野菜，還可以找來吃，不過要是本地對這種野菜熟悉的人才能找得到，它一般都是生長在農村的潮濕的地方。
它就是魚腥草，云貴川人把它當做野菜來食用，獨特的魚腥味道，喜歡吃的人把它當作非常美味的食材，對它的味道接受不了的人覺得是臭臭的。
魚腥草它是一種怎樣的植物？西南地區管它叫折耳根，《中國藥典》有收錄的草藥，它為三百草科蕺菜地上干燥部分。多年生草本，根莖葉有魚腥臭味，葉子互生，葉子形狀心形或闊卵形。
朋友們，大家好，冬春兩個季節魚腥草剛剛長出來，非常的好吃又肥嫩，很多人在戶外把魚腥草當做野菜，接下來給大家介紹一下魚腥草生活當中哪些地方用得到它。
魚腥草主要分布在南方多省，山坡路旁、田間荒野、陰濕地、林下，我們都能夠發現它成大片的生長。
很多人不了解魚腥草真正的用途與價值，當做野菜這方面，常常有人把采摘回去涼拌，或者是炒肉、炒雞蛋，在網上有搜索，除了野生的和人工大面積種植，魚腥草新鮮的一斤能賣到7-8元不等。
魚腥草經過冬春兩季節瘋狂生長，夏季開花的時候，農村人經常會割回去曬干當做涼茶，平常熬夜或是抽煙有咽喉方面的煩惱，大家都可以了解一下魚腥草。
魚腥草在農民生活當中懂它的人當作寶，作為民間常用中草藥，需要用得到它人都可以了解一下。資源豐富地區有待開發利用。
準備挖點這個魚腥草的根莖葉回去，它地下根是白色的。嫩莖葉都可以食用，挖的過程當中，根莖葉有受損，濃烈的魚腥味撲鼻而來。
這個嫩莖還挺肥美的，荒野地這個魚腥草隨便挖，想吃多少就挖多少，這些白色的根都可以食用，老根我們就留在土壤當中，讓它繼續生長。
魚腥草地下根一挖就是一窩，這麼多，回去洗一下，這根很白的。冬季的時候，如果自己的家鄉有這個魚腥草，它地下根現在挖回去食用是最佳的。輕輕一拔就斷了，很脆，在山溝里面把這個魚腥草清洗一下，洗去這根莖上面的泥就很白了，回去再把它仔細洗洗。
朋友們，您的家鄉有沒有魚腥草，大家是否喜歡把它當作野菜吃，生活當中怎樣利用它的，都會在評論區互相交流一下。如果你也喜歡農村植物知識，記得關注我，每天為您分享。為我點個贊，點個在看就是對我莫大的支持，感恩有你。
