*秋節引「肉」慾 一個人獨食烤肉、燒肉也沒問題

樂享網 2022-08-15

台灣燒肉市場商機高達90億元,其中平價燒肉就占超過五成,不少年輕客群的聚餐首選就是燒肉餐廳,也吸引許多業者紛紛搶進燒肉市場,而近年因單身族群增加,「獨食」的比例大增,一個人吃燒肉也成為市場趨勢,加上中秋節將近,又刮起烤肉、燒肉的口慾,若一個人在他鄉異地,想一個人吃烤肉、燒肉,如8月甫開幕的「八色烤肉mini」,或是過往以創意燒肉丼為主的連鎖品牌「開丼」,都是不錯的選擇!

「滋滋火烤盤獨食料理」解決過往吃韓國烤肉無法獨時的困擾,提供現烤的各式單人肉品套餐。

八色烤肉mini」也趁勢推出多樣迷你版的韓式小點。

台韓合作的「八色烤肉mini」,在台北101地下美食街1樓成立首家「快食尚」門市,消費者可以品嘗到最新飲食型態-韓式「滋滋火烤盤獨食料理」!「八色烤肉mini」由台灣創辦人張少綱與韓國「八色烤肉」團隊一起共同創作,由台灣先行展開。

「滋滋火烤盤獨食料理」解決過往吃韓國烤肉無法一個人的困擾,提供現烤的各式單人肉品套餐,餐點裡不僅有肉類主食,更包含兩款韓式小菜、米飯、包肉生菜、湯品、三款沾醬。首家店的菜單上共有9款「滋滋火烤盤獨食料理」,招牌的「八色烤肉」自然也吃得到!八種口味五花肉包含人蔘、花草、松葉、大蒜、紅酒、咖哩、大醬和辣椒,由主廚事先將五花肉烤至略帶酥香,再放置火烤盤上,滋滋的聲音上桌,香氣四溢,讓人一個人犯饞時,也可以大快朵頤!

另外更有人氣推薦的「秘漬帶骨牛小排」、「韓式大蔥炒烤肉」和「嫩烤松阪豬」,「秘漬帶骨牛小排」以來自韓國的獨家醃醬,事先醃製約2小時,再將牛小排烤製外層呈現焦糖色,醃醬充分入味,吃起來肉質嫩口且帶有果香甜蜜的風味。

「開丼」於今年夏天,品牌即將升格轉型,讓菜色更多元且精緻,並推行一個人就能獨享現烤燒肉,首波主打就祭出要價不斐的日本A5和牛,選用來自日本宮崎縣及熊本縣的和牛,取肩膀到背部中央的部位,如大理石般細膩的油花分布,入口即化的柔軟口感,令許多饕客們魂牽夢縈。

雪脂和牛肩小排用餐情境

雪脂和牛肩小排「雪脂和牛肩小排」於今(12)日起在開丼限定門市(板橋、台中秀泰、高雄左營)搶先開賣,在暑假尾聲特別針對學生族群推出「日本和牛初體驗」的登大人活動,9/11前憑學生證加購「雪脂和牛肩小排」只要99元(原價250元,約39折),讓學生們都能在開丼初嚐和牛,體驗大人系的美味;另外針對開丼會員也有獨家優惠,每份兩片的「雪脂和牛肩小排」只要199元(原價250元,約79折)。